L'Associazione  "Il Ciorchiello"

   Ha la finalità, senza fini di lucro, di promuovere e valorizzare un dolce tradizionale, caratteristica unica del paese di Casette (MS), detto "Ciorchiejo"    (Ciorchiello)  che, cotto nei numerosi forni a legna presenti in paese, veniva portato, abbellito con fiocchi colorati, su rametti di olivo per essere benedetto in Chiesa la Domenica delle Palme. Ed era poi per tutta la settimana oggetto di dono e scambio quale simbolo di pace e solidarietà.

   In particolare lo scambio del Ciorchiello avveniva il Giovedì Santo, durante la cerimonia del "lavaggio dei piedi",quando veniva donato ai chierichetti e a chi rappresentava i 12 apostoli.

   Oggi si continua a cuocerlo anche se non vi sono più le lunghe file di donne davanti ai forni in attesa del loro turno; un tempo ogni famiglia ne cuoceva alcune decine, oggi in numero più limitato, ma sempre con lo stesso spirito e il medesimo significato.

   Piccole  quantità  possono   essere   assaggiate   ed   acquistate   durante "La Festa Del Ciorchiello" che si tiene nel paese di Casette ogni anno il fine settimana precedente la Domenica delle Palme, oppure nelle nostre partecipazioni alle principali rassegne gastronomiche come ad esempio:

La nostra Partecipazione a ...

La nostra Partecipazione a "SAPORI"  Fivizzano - MS

"SAPORI"  Fivizzano - MS

La nostra Partecipazione a "SPINO FIORITO"  Massa - MS

"SPINO FIORITO"  Massa - MS


 

Il Salone del gusto di Torino,
Il triangolo del gusto a Parma,
Sapori a  Fivizzano,
Spino Fiorito a Massa,
Gara del Nocino a Parma,
Fiera del Nove o di Becchi a Seravezza,
Festa dell'uva e del vino a Vezzano Ligure ...

 

. . . Dicono di noi . .
 Alcuni link a pagine web che parlano del "Ciorchiello"

www.prodottitipici.com
biblioteca.comune.massa.ms.it
www.mondodelgusto.it
it.wikipedia.org
portale.provincia.ms.it
www.tipicoditalia.it
www.terredilunigiana.com
www.prodottiregionali.net
www.meteoweb.eu

 

Associazione "Il Ciorchiello"
Via Comunale 51
54100 CASETTE  (MS)

+39 3477376341
Info@ilciorchiello.it